我的厨房——早饭晚吃 之豆腐脑

豆腐脑。。豆腐脑。。屋瓦。。刚和岩岩说。。我最爱啊。。。
强大。。强大。。

汤煲的赞啊。。
东北话说。。这小汤煲的真水灵。。。哈哈哈
dafeitu 发表于 2009-11-9 19:41

兔子眼睛真毒。那汤真得很好喝。那是我在一家回族饭店吃来的~~~

9# 见谁都是亲人


那是必须合在一起吃的~~~
最爱咪咪 发表于 2009-11-9 23:18

谁说不是腻~~~尤其在关键时刻，有人偏偏喊着要喝豆浆，介不是 找茬么？

1# 见谁都是亲人

我的妈呀出趟国真不容易。为了夸一夸你做的菜，我从枫叶红了开始注册直到枫叶黄了、枯了！！！！！

求豆腐脑汤的做法~

1# 见谁都是亲人

我的妈呀出趟国真不容易。为了夸一夸你做的菜，我从枫叶红了开始注册直到枫叶黄了、枯了！！！！！
枫叶黄了 发表于 2009-11-16 08:50

出国么~~要有耐心~~~~

求豆腐脑汤的做法~
oceandeep 发表于 2009-11-16 14:59

抱歉抱歉~~~~来晚了~~
黄豆用水泡一宿。
用机器把黄豆打成豆浆（水和黄豆3：1）。反复过滤，去掉所残豆渣。
把豆浆放入锅内煮开。（要不停的搅，以免煳锅）。
准备一个盆，放少许淀粉和熟石糕粉（2杯豆浆放一小勺），放一点水，把他们化开，在盆内摇匀。
把煮开的豆浆倒入盆内，放入有些温度的烤箱内，5、6分钟后既成。

求豆腐脑汤的做法~
oceandeep 发表于 2009-11-16 14:59

同求汤的做法。

亲人起的真早。

烤箱？是因为天气冷的原因么？我这边也是用熟石膏粉点豆花的，但是没有说要用到烤箱啊。。。

同求汤的做法。

亲人起的真早。
Yan 发表于 2009-11-22 08:30

木耳、干豆腐切丝，黄花菜切小段，胡萝卜切小丁。

1  把切好的木耳，干豆腐，黄花菜倒入还未烧开的水中。

2  水开后加料酒、老抽、盐、鸡精，胡萝卜丁。

3  5-10分钟后勾浓芡。把搅好的两个鸡蛋液均匀得到在芡上，型成漂亮的蛋花。

4  加葱花，关火。

烤箱？是因为天气冷的原因么？我这边也是用熟石膏粉点豆花的，但是没有说要用到烤箱啊。。。
dora 发表于 2009-11-22 19:28

只要暖的地方就行~~