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最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,! \* V3 V$ g) e* Q _
不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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3 ]3 I" w* b1 {( B3 U" E 麻辣小海鲜投资与市场分析
+ A2 W: D6 Y* `# O( V& Y- F6 U 海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精, c% t% }/ ~: M1 Q
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
: O8 S4 K2 M, U( I* ~/ k, I 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣( _% H$ v- s. C$ h2 t0 t7 h) `+ M
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,4 t: Z( J( C/ z; q ~4 a0 D* V2 \
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳6 A- E; g6 b; b7 ^8 q$ U
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向3 ~& b* B, O: M) C
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量) Z. A G l' m
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
) ]% v- j% T; I: \ 食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为, s$ k, V0 P4 C8 e
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。7 n# K% T: @# ^/ f& }. m( Q
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麻辣小海鲜属于爆款暴利项目,利润以蟹钳为例,按照咱们的配方自己作,/ }& o1 i. @8 V6 [8 r$ {( G# b0 A( m
一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,; w5 O8 Y" U) H- I5 h& e; c
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,6 B1 [' ?6 j& o. N8 T1 E
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
. W9 c/ y$ \) i$ i/ ^ 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
1 V' P) p u7 K( a2 ?8 J4 L5 R 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!. L% h. ^( Y6 S
您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据,自行测算!% M( {0 T8 S/ z8 E+ n' Y3 y
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麻辣小海鲜培训内容
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学习内容
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1海鲜的分类清洗$ [& }5 {" j7 u6 l! |$ a) a
2海鲜的保存、保管& I7 ?$ U6 D# T8 r6 B4 d1 w
3海鲜烹饪前的处理
+ F! _( ~. Z; s5 E# }& s 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
+ h5 U9 F7 M: V0 T, G; H 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
7 i8 S0 i+ [+ L, v( |) n1 o8 l 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
' e# ]- Z! U- E1 q1 c5 w% O 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味. b1 y/ w3 N( Y
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麻辣蟹技术培训 1 M+ g5 [4 h4 ? c& q7 _
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. H! {# B' ^. A8 ^8 q1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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, Z* n5 A7 T) p* C x: {0 o6 ]3 R2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。/ D$ O0 l C; f/ @/ g
9 A$ v% c; V" l# A4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。
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- [( C$ x% T8 B5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。8 c, \) P$ K; V8 u( J! E: K
时间在变,天气在变,年龄也在变,但是我们的品质和服务不会变!( n, P2 h1 ?4 X; m
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! f1 @) m& R! P 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。
& y1 R( \4 B: e' m* G 目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。5 z; R; x8 I. j9 W9 n; r* J
开幕式
/ `( g% o" W/ U7 u" ?" `! F5 ? 代表队4 J2 E9 f0 _! N+ ^. B1 f/ @
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
+ C0 S6 j7 f' e/ C5 ?% ` 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?; D) n5 c- P+ _4 f0 n+ Z2 r! }. V+ f
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
8 s9 t! [2 c/ g3 L; D5 k- ]0 \- A% u 文艺表演
4 Y$ n+ I& t) C: n5 N 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
; q/ t/ R' I- I* @5 z) d( L 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。' B( k% o: P$ s/ `
旗手1 T$ C$ c9 [( {* C, d
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)4 a6 ?* l0 C/ S
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。# \$ Q B: t0 {' u
奥运火炬- E- f) {8 w! y3 g
铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏): N' }- v6 S& ?6 S
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
" _7 y( y6 T' c& v+ U+ Y/ U 狩猎+ z* U# n6 S8 j* Z7 k# t
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)( m! g1 U3 X! H: Z
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。. M2 l& x" U; N& \
马术
8 R, I5 `0 r6 \( a. e. g 彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)' C% C4 s0 D4 {
马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。- k0 C, `. |; A# |- Z+ z
马球# L; s- ^- J0 \7 }5 _) P* I* B
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
/ m, m \; }; b 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。& y; f+ l; T* D9 o
棋类 * s" B( ?9 E$ {5 x. ~
陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
1 r' G( v3 m2 W1 j: p* I0 x' t$ | 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。1 z. W( g1 K/ j
体操
% a4 A, E7 i% ]! P# z. j) f2 w0 o& Y 彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
* j3 j1 `4 o7 v# P8 t- _; t 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。4 R! B8 u& P- j# B! t2 ~* {+ o
竞走
7 ~* X6 n" C" }' M5 R 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
8 K2 f1 {# T" }* {) f% B 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。
. U* w' {; s" O; K) m 标枪, h b0 O" _. S3 H0 c
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)4 L+ a0 s7 `2 N
西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
" T, g5 E5 n! D0 [ 射箭
* E2 l- f! E( _. c) L! W 彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
; I" C* o; s7 `2 A9 ?* A; K 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)% c6 ]% `, \0 i: E+ M( ~! \
来源: 洛阳晚报 |