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& D0 i% a* ?, \/ o% T 最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,
' c; r5 L8 {* P; ]. w0 S 不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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9 T, I. P5 T4 m( U' P' q1 c4 k6 Z& t 麻辣小海鲜投资与市场分析
0 y* `3 K5 z$ |" c7 n4 J4 s 海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精0 L+ Q: J8 j' n+ s
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
4 W6 e ]' m, O% D' y- r) U9 y- \% b 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣* f3 ~5 M. I j* E- |
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,' G( \4 T' q" P( b# [7 @
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
5 {0 S8 P# E7 v: r 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
& w# R4 I- F/ O5 L' z8 Q6 v0 g 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
: o5 _5 O: p2 N, } 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
! g& i5 L" _2 i7 W) }/ L; \ 食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为: G9 F% [# e# g# D" O1 i
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,9 z8 D, `) g# V' O
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,5 W b# N) ?6 M( N* J
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
2 T% O, r5 y" c9 U) F/ T ~6 d 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,: Y: k/ n P' u8 y/ z( j8 @# s# X3 l0 S! L
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学习内容' `/ I: w3 X( p( w; U
. h& g; \$ Q0 b 1海鲜的分类清洗
. E; b" T# T, y6 t" ^ 2海鲜的保存、保管1 f, R4 s* v9 T( B/ W0 \8 l9 Q
3海鲜烹饪前的处理4 x# [1 }$ u; p# Q& w
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘2 M9 T4 h3 }( F8 C
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求9 \9 b% Z* X |" K4 S1 o& m
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节" _4 g+ h$ E7 e4 t6 V
7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味1 h; k* C# R& j& |
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% r# t. |; f! R5 V: c1 f) J' a麻辣蟹技术培训 $ e3 @* [8 X6 P6 M
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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' W5 w9 c) x' G' |# Y! b9 v" A2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。2 y- R r) H( _$ V* F# L6 I
0 `) X3 z" {0 J5 l5 v' S" \4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。* l |4 i) P; D: j& u; K! f
' E9 m5 h% X. ^8 D& Z+ |5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。9 N$ V+ @ h# n9 X9 @3 O* o
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http://www.zjlca.com/bbs/viewthread.php?tid=2658
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http://forum.zjxa56.com/showtopic-532.aspx7 r, Y4 H; v* y8 R- b
http://club.qingdaozaixian.com/thread-24804-1-1.html H8 y/ r. y/ E8 Y7 V' T
http://bbs.soulgame.mobi/forum.php?mod=viewthread&tid=17704* D+ O& M( w& N9 X! {! [
http://www.byyz.cn/bbs/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=50 F8 ?: q1 [/ H2 L& N8 f- r+ Z9 v
http://bengshine.info/viewthread.php?tid=18198 c. L" L4 _- s: M; p% B( d, S
http://lizong.info/viewthread.php?tid=57518 ~6 ^2 b% l- r0 c" q: b
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6 H) x9 m* f1 P3 o) P* @ n4 N
' M% y& ~! o# M1 K' Q. I. i
5 E6 y" Q; B6 ` 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。2 j n7 ]# U4 k9 y" c+ x: l
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。
+ p9 U1 E ~% x0 y* E 开幕式
. h0 y5 s1 V' {* V; V 代表队5 C, }' Y" \. J; u+ y3 D$ j: R+ J
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
$ h' ]6 z: s5 v6 c 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?
+ S$ V" P! @/ w1 V* P 实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
! A8 W; i; C0 u ]: K6 M2 K 文艺表演- V1 {* P- s0 D- P
俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)) c/ [: M% Y* ]; i7 B9 ]& n& E
奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。# |* v4 X+ H/ S+ R8 I- [1 X
旗手% e! V- t5 e% q# p+ f
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)8 v" B8 A/ s1 J! V; t2 G* h Q
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。
# i% W! Q( ?$ }+ u 奥运火炬$ Z0 _! ~& C1 l/ l7 ]
铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)
6 d) b& B1 k7 I; t0 E 奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
, Y" x$ o) F9 J 狩猎9 ]6 W+ C& {2 y
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)+ _! _$ W/ g+ A. P
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。5 }+ t2 ~: C c7 ]% e8 p
马术
5 z& F c* s# X0 ~( _: ]) `5 k/ o: T 彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)' q# \: ~/ M: z
马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
4 x& V9 h; A' q) N 马球* J! \4 t7 O9 u, G/ u) v
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
+ |# B) R$ E# m& i9 z$ {; l 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。' o$ k$ W9 p6 _3 q) ~/ i" D
棋类
E. G& q$ A4 |* W* Q 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
# F8 I) u7 y o 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。0 q6 J6 D( a7 _ S
体操
* r$ x) N* H/ E/ q 彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
- O! x3 \' j: W6 h4 l 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。% o* }" H( D0 P5 }3 j; E0 L; Z
竞走6 s5 p2 }+ p! }* ?, S! i, V
三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)0 o2 x. j7 z M* U \% s+ r8 i, C
奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。- ^; R! R0 O! y
标枪4 f+ i6 ~ p6 g3 A# b9 c* H
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
9 o- _- B- m/ O5 o8 W& }7 h& N6 F: O 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?4 K/ p. L" q/ Z& W' e* T
射箭
8 Y# p- }1 v0 |% q* N2 q 彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)5 h3 l: h3 F! l& X
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
; i9 X( x% D1 Y% U6 R 来源: 洛阳晚报 |