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最近麻辣小海鲜电话/微信：13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈，4 E- ^$ E- y* K9 ^7 y9 t) n
不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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麻辣小海鲜投资与市场分析
) O5 O% D- n9 o k. a 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精9 Z) w; U5 `2 D
神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾3 u3 L4 e/ v7 U0 l, ^. h$ e
阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣
+ U. P; ^1 l+ X. s. ? ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，- S2 P% L& d/ {! H3 R% K. ?
舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳* T9 m) j; J+ d3 ?$ C
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向- ^+ Z) T, A6 g, @' h: }% i6 U% [
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
7 ?! V) A* T; [8 v 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜3 ^6 v! L1 p& L) W, M* t
食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为: l- w F% `9 x
富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。4 v9 f- T4 @6 M _6 ?
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' I: Z& p4 W0 m! [9 @$ X; G 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大，3 P. T* ]% b( T& O# o. O
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，
0 }, g* z8 V( q 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，
4 u' K' }2 O$ D& {* y! N 一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，
H4 V( J/ {7 ~/ n8 ~9 n M 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！) q, w, v9 b2 A5 x8 l M; O
您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ q7 _+ O3 P2 _0 \2 [/ B p
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（登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量 ）, B- a8 s) ]" v, }6 y- F" I
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& w' q- I% W7 N( C$ m 学习内容
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7 o& V6 V8 X$ e 1海鲜的分类清洗5 J j. U6 [; F8 N# v2 Y1 V% E7 h4 V
2海鲜的保存、保管
% p, X) U: y% y/ P0 T) } 3海鲜烹饪前的处理) m, H0 B* a6 p7 ^2 {& u9 G9 c. H
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
# E2 m4 u+ N4 n: x. t 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求+ j0 ]& {5 z* Y; q# T* z/ J3 [! {
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节+ X$ V7 v1 T& v2 _: e8 Z. o- {9 d
7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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: D4 X7 ]# E- Y+ ~8 s- d: g, [& d 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味
* v8 }! R" x* t/ T3 s9 F$ v 2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升
. ^3 D, q9 T* Z6 w9 L8 [; r 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看
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6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等$ E- F) k: L9 j) T) z
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1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。5 F5 c2 l0 ]1 j1 n/ G, b
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2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。8 ~4 g* q/ n( p _* i
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5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。- s# ]9 F, s/ b% G5 l3 x
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1 l2 j# w6 o/ ? 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。8 Y0 w$ M4 l, i5 `% p
目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。' T6 V- c! C' n' ?; v( ]
开幕式 v) _: Y1 c# }6 J
代表队
+ v4 O$ c$ L' H2 y 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）
6 { ?' L' e1 I7 b 与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？
: D `* E( X1 Y, p 实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。( d1 |5 ?# Q4 O7 B) t
文艺表演
6 F9 `) F4 N0 C! \! n5 @' Y' I, p: u 俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）
: P- S' F, X! y( i( Z u% n 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。0 O- M( m* ^7 h0 j* A) j
旗手& T. D% ~" p+ H
三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）3 s* ]. L3 s9 f3 p5 L
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。
4 g( ]; J& L! ?5 ^ 奥运火炬! a( m/ f; }1 w. F
铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）" L; Z& l9 `( x& J
奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
# t( q1 h+ q- ~' N B* d. C 狩猎; i8 M7 [6 l0 K) \* [
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）! L8 F4 h }% {$ C
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。8 u; B7 u1 a) R4 ~
马术
5 O6 w# w" A m( J7 i! A2 l$ i1 x 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）0 `& C9 x1 W' I
马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。 D$ R* u2 ?2 l& n0 ]$ q
马球
" X1 Z5 _, L1 ` 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）# B' X, g% s0 N+ T! k& ~
这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
5 P# z) f' p+ }5 o 棋类 3 ^- A5 f( t4 z# p+ A3 \
陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）
# s2 O% Z4 \( O( x7 X 在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。
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彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）
+ w; f0 x) j/ M' d 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。
' T5 A: v7 a) a9 e8 p. e+ P7 a6 ^ 竞走
* V g7 _3 M4 H1 ?% E+ A5 ]) k- l 三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）7 z$ Y/ n0 G, S: ~. e3 ~! E0 m
奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。
( }/ Q/ j. G# ?4 k" V 标枪
- S9 @/ C6 F; ?" S! s; F4 @2 c 武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）
2 G" a' j' ?. x, o 西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？
( y; U! U1 W; Z; @# J 射箭
* H6 e/ j. A( i- K# d 彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）
5 e9 @# e. y" C 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）
& A. G( S( ~/ |# S6 C 来源： 洛阳晚报 |
