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9 j+ Y" l Y5 i. w, H 不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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麻辣小海鲜投资与市场分析: j; I8 z2 _0 C& F6 R1 S
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精3 g6 z% x% \3 a% Y5 g, D5 n& R. J
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
' Q% |, U4 p- k& j* {2 t/ N 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣
5 h$ u c; v: E7 A, |2 [ ,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,
9 m% a% y7 H" y8 I- N3 i/ H4 V 舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
1 W; I! W7 V3 T- V: F; X 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
% P1 H6 e9 p2 A: E# t 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量. K8 h0 X" w' F5 n: b2 h6 K) O
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜" J( R' f2 R9 P+ c/ I: {/ `
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为: c; ~8 m- O- `% Y0 N7 r* Y0 P
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。0 T4 }" t/ m" C! b9 @
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,
; i$ n/ L, }0 n+ l8 P7 p5 b" u 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,* E* J# o T0 }4 b" z
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,7 @2 R( P. P; B- R
一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
" G% E0 k3 c2 U% |' ~ 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!, i+ M* h; w5 f! ^
您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据,自行测算!' z4 @& @* {4 a3 x: y
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, D7 b; ]* Y3 u. ^ 学习内容7 ]3 y( h% w7 q" r
7 e' Q7 a- D* K 1海鲜的分类清洗/ X" T0 l( K; a5 e. ^- }3 z
2海鲜的保存、保管. M M4 B p) f( p9 \7 \1 E {
3海鲜烹饪前的处理
7 s2 J8 q4 _( E3 e. L+ ^ 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
/ c- W8 I9 W: n N- Q# l# }! { 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求- q/ d8 S2 P3 O& \ R
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
% D8 Z" [) k" T) m2 m 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
, o$ o% z! m0 G- y 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升3 }( i5 F8 N2 i8 K: J8 u0 Y
3 汤汁浓,挂汤效果好,色泽透亮,鲜艳好看) e2 y! N3 d! U
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' V3 I# q3 C9 r8 d: I/ h0 W f! Z 6 用途广,不仅适用于蟹钳,而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等0 n4 t/ ]9 [/ Z) `* }9 a8 [/ V3 o. n
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: W- I. c8 f/ h! E; N1 C/ Y$ s1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。, d) v4 @& ~$ `' R0 T q
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。- O7 o7 Q! a- C O1 d( Q" O3 r
# Z) `! ^) N; Y1 P9 T4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。0 V! b8 S/ c' c/ o+ A/ N: _6 L& b
+ {5 i! A [' p* m A5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。
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http://forum.zjxa56.com/showtopic.aspx?forumid=2&forumpage=1&go=next&topicid=2200793 f/ T2 ~) r$ h1 X8 O7 p" z2 l# |
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http://www.s1bang.com/thread-2148-1-1.html U/ g; h$ N# H% V
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: y" X# G0 f/ _$ u2 P1 a) H http://lizong.info/viewthread.php?tid=5751
( N) [" G" A# N' ^6 a4 B: f http://www.keymanok.com/viewthread.php?tid=1613
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: }9 p$ L1 @2 e v t' y1 z6 |% ? http://bbs.dfing.cn/forum.php?digest=1&fid=2&filter=digest&mod=forumdisplay&orderby=heats/ y$ _7 w+ K# @6 H1 |
http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&page=1&tid=46( O) t3 K) [' H4 G4 W7 y
http://xinrz.com/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=52605
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我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。. y0 M7 I) L- l/ f) H, G6 p
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。9 N# `6 F( E; _, |' B
开幕式9 G7 ]* ^6 s! h0 ]
代表队
3 |6 f: I/ G; O1 Q- _0 d$ L5 Z: z5 t, l 彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
: m) K/ o+ B+ [+ w$ z, h1 o 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?/ U7 v3 s) U5 |3 e |
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
1 Q& m' z9 b; O 文艺表演
" S' X' x% O4 D$ A 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
r' y8 K( U" r/ \" D( p 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。0 L- l& [$ I1 S
旗手 i. X3 t1 e( y% ]! c
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)1 o: W. T( f* u4 r( X' C6 |
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。
7 J' t3 b. L$ Y( J% ^ 奥运火炬4 [* O9 i+ A2 a! F
铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)7 w" a0 u# M: T
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。0 y$ k/ h2 S1 ?) e
狩猎
" k/ l% S- V, U" [. b 狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)
. w4 W3 @+ O A% k 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。0 V" |. b4 m6 u; ^# ?, g2 }
马术 ( n0 L7 |$ p! {0 v! v2 F
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
* Y$ l( B5 `- a 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。8 K/ t) X# y" `
马球
, C1 f% r! b% u7 a+ l# j 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)4 |. V- D* K; w$ O7 M4 {
这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。7 p+ r5 y. p! Q9 z
棋类 3 Y7 S3 ?- \7 m8 \4 G
陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
2 B9 \9 N8 m: Z) x 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。
5 [& E- {, [6 c$ z1 g 体操 # ~7 I4 r3 C% M6 s& D* o' Z; ~' K9 V
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
7 B. ^4 w# U8 l1 A; A 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。
2 W7 `$ _# |6 h+ Z: @. x, w 竞走
+ t) P/ A$ f5 K+ j 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏); I" c" r- \9 p+ N q
奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。4 Q& P7 S/ O: V& a! g
标枪1 o" A/ a& x+ \! J; y: R$ t
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
3 A/ Y6 {$ I" U 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
- i& j% k' o W; z+ F% y+ R& g7 h) t 射箭 1 \1 q) f" I! V% @' _" @
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)7 d5 ?( ~' Z! ^, t; @% ]5 X
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
: S# Y2 P k+ ^7 z) c 来源: 洛阳晚报 |