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最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,* ?) E6 u1 E% [
不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。9 Y- F9 h: w9 J9 b+ a6 G
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1 G0 H! D; k2 G% h# i: c 麻辣小海鲜投资与市场分析6 T# B3 |" S* p% t5 l
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精
+ l1 j. `% q! u- u* I 神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾! e& D7 I j0 d1 Q" y
阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣- z- K/ u% U+ |5 A/ `5 z8 M6 D$ V
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,/ P- K" x$ F$ H# y
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳3 ^- Q. n H7 P& s6 S
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向( u/ w; U7 t' A0 u* _0 P
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
6 Q& m, V9 L- h0 i- B( `8 ` 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜5 V3 \( X* o/ l- z3 W
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为
: A9 g+ {) e) ~ 富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,
8 F+ z9 [+ @, J: \- } 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,
- R2 j8 K$ F6 a2 c, A 一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
/ J+ D# u }3 e1 E! j! D 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,* H, V! n) v- [5 c, ~* c8 s Z
一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!
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为止,一般一到三天左右,根据个人情况而定* H, A0 T: @7 r$ q# V$ z
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学习内容' P1 U4 }& e7 h
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1海鲜的分类清洗
+ X4 e4 u4 ` F& e7 c6 x; _5 M 2海鲜的保存、保管% f/ e) z. n" B) E; g! Z2 }
3海鲜烹饪前的处理" G* M6 O/ ?( j1 [" C" k5 r- O. ^
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘% j- @1 S6 I. e/ N- x
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求9 D, d% x9 v. ?8 `6 @
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节0 h2 k6 D& q4 ] q
7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解, O) h; m- I( ?- M0 ?
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味7 ?" A$ N9 z3 \
2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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) K( |9 y( V: l. r& T ]+ P+ ~2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。0 l8 Y. O' T3 t, Z. M7 O/ B
6 z L- Q2 K. c4 N* \) |) H% U8 N4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。
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" R( F/ Z, J2 h8 ~5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。
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http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819& h. Q- x8 e! I. W
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% a }2 ~& A* O3 |$ G, f+ k) |4 m" L 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。1 ~& p0 C5 \+ N
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。$ f, B# M2 b8 ]0 S; d# v: T/ [; r( n
开幕式
; S5 n5 U# H+ M) N* Z7 p/ o2 r# q 代表队
- A& }! R: a2 A" p& { 彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
% x _7 `; V# A' `9 ~9 f% w 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?& y: ]0 j) u# r* y7 |& p
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
7 q$ a7 p9 s; [( S% w& f$ c- W 文艺表演
! v/ O7 K2 H D, i k+ k 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
- |1 e3 ?: f* w' x 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。) F* \7 m1 P* |; O r6 @8 c
旗手
1 u+ l' A4 I% \) }5 _! T8 h% n1 S 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
* B/ M, Y) S; J7 h) P# ? 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。
0 j5 I1 c+ n* M4 i 奥运火炬
; n3 F- g( N" h' U" P 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)# F/ B1 V, C% ~6 [: Q f
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
+ B0 c: ~' f2 a. b2 Q 狩猎. B" {8 w$ y* n3 Q% J$ e
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)* _3 y% F1 W) Q2 m1 b4 u: z
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。1 U% w: H/ t/ W9 A
马术 + t# N. N0 L+ q1 S' I0 f) W
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)1 \! f5 z2 L5 b7 m9 I+ h! x4 Y6 P
马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
# r! b" `/ o0 P; P# R$ Q0 E 马球5 N! D- I7 i0 s$ x, {4 n6 M
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏) ~5 R. X# X% x8 w
这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。( k7 S: Q* Y9 @* ^
棋类 9 W4 b- t% l: B* |
陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)/ ~8 j5 V! N/ T2 S4 M4 N+ d4 |; C
在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。
$ w& z5 q0 o% s* F5 M 体操 1 ?+ E# W) |9 f) k
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
0 O" Z# J3 O1 A% w+ w, M7 L" C 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。! Z1 Z$ G' I0 ^+ w4 s
竞走; u( n) n0 o% B$ }3 ^0 P
三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)/ }+ Q9 [! o9 h* G% [2 G- `: s* f
奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。
0 j- V- D/ `: d7 |* D 标枪" U' C# c' D6 x+ D; z. h, g3 N
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
' K$ C9 T/ A% l( W' z 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
$ E: X: Y) B7 u 射箭 7 I2 ~. I# |- u
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
# \: e1 F r. W8 {% t2 K' b 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
9 p8 K9 t) G% c 来源: 洛阳晚报 |