恳请大家分享各自的美食心得

大家想必都有发现：这边的食材与国内有差异。洋白菜皮厚且影，炒来很与国内的不同。面粉筋力大，做面条很好。但是馒头很不好做。 明明发的好，可开锅后，又会缩。青椒水汽大很不好入味。像此类问题大家都如何处理，做出类似国内的美味。恳请大家分享各自心得。彼此交流做出可口饭菜。

好专业啊~~~~~我觉得只要味道对了，口感稍差无所谓