韩式石锅拌饭

用料

主料

    米饭2大碗   金针菇1把    香菇6朵    黄豆芽250克    胡萝卜1小根    菠菜1把    洋葱1/2个    肥牛200克    鸡蛋2个

辅料

    生抽   2大勺    味霖    1大勺    料酒    1小勺    白糖   1小勺   水  1大勺    芝麻    适量    韩式辣酱    适量    白芝麻    适量    植物油    适量

韩式石锅拌饭的做法

1.
石锅里刷一层薄油；放入蒸好的米饭；金针菇洗净焯熟攥干水份
           

2.

豆芽也焯熟攥干水份；将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐                                                
3.

胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐；菠菜洗净
                                                
4.
将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫                                                
5.
洋葱切丝；生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁；锅中放油把洋葱煸软                                                
6.
下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去
                                                
7.

鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃