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华人餐馆业称 加幅合理可承担

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安省华商餐馆会会长陈勇仪认为,安省劳工厅宣布调高最低时薪,对华人饮食业东主来讲,这个加幅尚算合理,且亦可承担得起。过往本地华社东主支付少于法定最低时薪给员工的情况已很少见,因为对雇主来说并无好处。

陈勇仪表示,过往本地华社的酒楼食肆或零售业,颇流行现金出粮给员工,且时薪会比省政府法定的最低工资为少,但现今这个情况已经很少了,除非有员工向东主要求,情愿少收些钱都要以现金出粮。他声称这可能因为该等员工正向政府领取失业金,私底下又想?外快,所以情愿收取比最低时薪还少的现金工资,以便两边收钱。他称,其实很多东主不大愿意这样做,除恐被政府查核招惹官非外,更重要是今日的消费模式已再不流行现金交易,而是使用信用卡或提款卡。


“难请人最令人头痛”


他又认为,对华人餐饮业来说,省政府每年的微调最低工资,动摇不了成本利润的,因为大家早已有心理准备。华人餐饮业目前最令人头痛的反而是难请人,以及无人接手。多市的华人烧腊店越来越少,是因为无人愿意学师,老师傅退休后,便很难找到另一个师傅接手。另外,广东点心亦多由机器生产,供应大小华人食肆,政府不放宽家庭团聚类别,恐怕华人食肆将会越来越难做。
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