安省连锁食肆餐牌 明年需列出卡路里

安省在2017年实施新规定，要求所有在省内有20间店铺以上、供应热食的餐厅、快餐店、戏院、超市和便利店，一定要在餐牌上列明每项产品包括酒类的卡路里。

去年通过的《健康餐单选择法案》（Healthy Menu Choices Act），目的是帮助家庭在饮食上作出更明智的选择，希望抑制暴升的肥胖率，国民肥胖问题估计每年耗费卫生系统约45亿元。

到2017年1月起，相关业者必须要在餐牌、餐牌板、陈列柜标签或开车取餐通道标示每项产品的卡路里。即使是预制食物中的水、冰块和调味品，也包含在法规范围内。

有饮食业界人事对新规定仍感到一片混乱，因目前只有一份复杂的草拟指引让他们跟随。条例规定，卡路里字体的大小、字型和显眼程度不能少于食品名称和价钱列出方法，而化验食品的费用由业者承担。

Restaurants Canada副总裁James Rilett坦言费用很昂贵，不少餐厅刚在夏季转了餐牌，研拟新餐牌要花3至8个月。部分餐厅可能怕指引有不同诠释，或到1月才重印餐牌。小型连锁餐厅则因为对餐牌标签无经验，或宁愿先等条例作最后落实。

Firkin Group of Pubs早于5月推出标示卡路里的新餐牌，但餐牌尚未符合新标准，因为卡路里字体较小。餐厅表示，起初担心标示卡路里后，会影响营业额，但发现没有受影响，反而提升了较低卡路里食品的销量。

安省卫生厅发言人表示：“省府很着重在2017年1月根据法案履行健康餐单选择法及相关条例。”综合报道/资料来源：星报