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本帖最后由 见谁都是亲人 于 2010年4月1号 17:31 编辑

四菜一汤,25刀之内。





干煸鱿鱼

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松仁玉米

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麻辣豆腐

45.jpg

香酥鱼

46.jpg

清炖牛尾汤

47.jpg

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评论 31

明月如霜  曼省名人  发表于 2010-4-1 19:20:13 | 显示全部楼层
亲人说的是成本呢还是花25块能定餐啊?
鱿鱼怎么做啊,我每次做的LD都抱怨说太难嚼不能消化。

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2010-4-1 19:43:21 | 显示全部楼层
说的是成本~~

太难嚼有两种可能,一是鱿鱼本身~~~二是操作时间过长

我的做法是把鱿鱼切成自己喜欢的长短或鱿鱼圈,下开水锅,变色捞起(不用管生熟)。

蘸干淀粉放入6、7成热的油锅,炸成金黄色捞出。

另起锅,放入红辣椒,芹菜或香菜炒香,加入炸好的鱿鱼,迅速加入喜欢的调料,装盘。

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明月如霜  曼省名人  发表于 2010-4-1 19:45:52 | 显示全部楼层
恩,谢谢。
我这周末也试一试。

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gaohao  游客  发表于 2010-4-1 21:10:16 | 显示全部楼层
麻婆豆腐是完全自己做的???
颜色真好。
能不能吧做法说一下,我这个周末也山寨一下
年轻无极限

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gaohao  游客  发表于 2010-4-1 21:11:40 | 显示全部楼层
看来下次lz做菜我得带人扛摄像机过去,做个教学视频为各位食友谋福利
年轻无极限

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2010-4-1 21:35:52 | 显示全部楼层
告诉你一个简单的做法:
锅内放水,放入切好的豆腐(水要超过豆腐)。
#加入超市买来的麻辣烫或火锅底料,适量。#
5-8分钟后,调味,再加入水淀粉,明油,起锅。
嘿嘿~~山寨吧~~~

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gaohao  游客  发表于 2010-4-1 22:07:58 | 显示全部楼层
恩,我什么时候琢磨琢磨看看哪里有淀粉卖。
年轻无极限

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gaohao  游客  发表于 2010-4-1 22:08:49 | 显示全部楼层
我前一段时间过年的时候山寨了yan的大虾。结果得到了大家的一致好评。。哈哈
年轻无极限

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2010-4-1 23:15:04 | 显示全部楼层
厨房,爱好+感觉

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